Jam tart

jam tart

Setelah beberapa waktu tertarik lihat jam tart, penganan khas Inggris teman minum teh ini, akhir suatu hari saya buat pie mini ini. Pertama kali membuatnya tidak sukses karena sepertinya terlalu banyak selai di dalam kulit pie hingga meluber keluar. Akibatnya pinggiran kulit pie gosong. Walaupun rasa sudah ok tapi saya masih penasaran karena ingin membuat jam tart yang cantik supaya bisa dimuat di sini. Baca lebih lanjut

Iklan

Caramelized Onion

Caramelized Onion

 

Hallo, Apa khabar semua? Blog ini terbengkalai lebih dari 1,5 tahun lamanya. Maaf untuk pembaca yang komen dan tanya sesuatu. Tahun 2016 saya pun menelantarkan journal saya selama setengah tahun. Tekad saya mulai tahun ini akan pos setidaknya satu resep per minggu. Hari ini saya berbagi salah satu makanan pelengkap favorit keluarga saya; Caramelized Onion. Baca lebih lanjut

Homemade food at D’Roemah

Review restaurant D’Roemah, Umalas Bali dari jurnal saya dalam bahasa Inggris.

Chez Lorraine

D’Roemah (The house) is a restaurant in Umalas, Bali serving homemade Indonesian food. The owner is Indonesian chef famous in The Netherlands, Lonny Gerungan. Born in Denpasar, Bali from a hotel chef father, Gerungan immigrated to The Netherlands when he was young at 21 years old. Later on hestarted his ownrestaurant in Amsterdam. Meanwhile he has become famous as a singer and a tv chef as well. Last year he opened D’Roemah.

Dining at this eatery feels like you visit Lonny’s home. The main building is a wooden Joglo, Javanese traditional wooden house. The roof is typical for a Joglo.

D'Roemah UmalasD'Roemah UmalasD'Roemah UmalasMain building D'Roemah UmalasD'Roemah8D'Roemah green

I went for a lunch at D’Roemah on Sunday.Each Sunday from 12.00 – 05.00 pm there is Pasar Senang (Happy Market). The staff serves steamed white of yellow rice with the dishes like this.

D'Roemah15D'Roemah2

There is a buffet of traditional sweet cakes and savory delicacies. Most of the sweet…

Lihat pos aslinya 123 kata lagi

Risotto ai funghi

Risotto2

Musim gugur telah datang di belahan utara dunia. Salah satu makan favorit saya di musim ini adalah Risotto. Aslinya Risotto ai funghi atau risotto jamur ini memakai jamur Porcini. Jika tidak ada jamur merang juga bisa. Yang saya pakai dalam resep ini adalah jamur kastanye. Baca lebih lanjut

Enjoying Porto with gusto

Cerita wiskul di Porto dari journal berbahasa Inggris saya, Chez Lorraine.

Chez Lorraine

Due to its location Porto is heaven for pescetarians. My family and I ate so much fish there. The fish was fresh and tasted good.

This is sardine. There are 6 pieces one portion.

Sardines

Braised Octopus (Polvo in Portuguese) which was succulent and tender.

OctopusOctopus

The fish and octopus were grilled. The seasoning was simple: garlic, salt, pepper and abundant olive oil. On the side as you see: cooked potato, salad, paprika and salad. Despite the big portion, it felt light in my stomach.

Catch of the day: Sardines and Mackerel at Bolhao market.

fish at Bolhao market Porto

Plenty of garlic on cord at Bolhao market.

Portofood9Wine
As mediterranean country, Portugal has a long history of wine and wineries. Port wine comes from Porto. Port wine and wine are everywhere in the city. The wine tourism is promoted very well. In front of Ribeira, across the Douro river there is Gaia, a part of Porto municipality. At…

Lihat pos aslinya 530 kata lagi

Lempah Kuning

Lempah Kuning

Ibu mertua saya yang berasal dari Bangka sering buat lempah kuning. Hidangan asli Bangka Belitung ini rasanya segar karena memakai Nanas. Resep aslinya menggunakan ikan Tenggiri. Berhubung susah cari ikan Tenggiri saya memakai ikan Dorado. Alternatif ikan lainnya: ikan tongkol, ikan kembung. Selama masih ikan laut, bisa dibuat lempah kuning. Menurut ibu mertua saya juga di Bangka kadang ada yang mengganti Nanas dengan Belimbing Wuluh/Belimbing sayur yang kecil itu. Ini lebih masam hingga membuat Lempah terasa lebih segar. Baca lebih lanjut

Pasteis de Nata

Pasteis de Nata

Dua minggu lalu saya liburan musim panas ke kota Porto di Portugal. Salah satu penganan khas Portugal yang saya makan disana tiap hari itu Pasteis de Nata. Kue asli Portugal ini dibawa orang Portugis ke salah satu koloni mereka, Macau. Dari situ Pasteis de Nata diadaptasi orang lokal menjadi Chinese egg tart dan di Indonesia kue ini namanya jadi pie susu.

Baca lebih lanjut

Agar-agar Karang

Tahukah kalian bahwa agar-agar itu produk yang istimewa? Lain dengan gelatine yang berasal dari produk sampingan hewani, agar-agar berasal dari dinding sel rumput laut mengandung karbohidrat. Dipanaskan dan didinginkan agar-agar berbentuk gel yang kuat menyangga massa. Ini salah satu keunggulan agar-agar dibanding gelatine. Agar-agar dapat dipanaskan dengan suhu tinggi, gelatine tidak. Baca lebih lanjut