Bolus

Bolus, Zeeuwse bolus

Akhir Agustus lalu saya liburan di provinsi Zeeland. Sehubungan dengan letaknya di pesisir, provinsi paling selatan di Belanda ini terkenal dengan hasil lautnya (kerang, udang) dan juga bolus, roti manis gulung yang lengket. Hampir tiap toko roti di Zeeland jual penganan lokal ini, sementara di tempat saya tinggal kadang ada kadang tidak di toko roti langganan. Baca lebih lanjut

Iklan

Baking challenge 0620 minggu 3: Mini Cinnamon Rolls

Mini Cinnamon rolls Lo Foodie

Tak terasa baking challenge atau tantangan membuat roti perdana Lo Foodie ini sudah setengah jalan. Tantangan di minggu ke tiga ini adalah membuat Cinnamon rolls atau roti kayu manis gulung dari Amerika Serikat. Beberapa kali saya membuat Cinnamon Rolls menurut pakem asli resepnya yang sangat kaya akan kalori yaitu dengan olesan keju krim yang manis di atasnya. Untuk tantangan ini saya memutuskan untuk membuat cinnamon rolls versi mininya tanpa olesan keju krim di atasnya. Baca lebih lanjut

Baking Challenge Juni 2020

Selamat datang ke challenge, tantangan pertama di Lo Foodie! Saya susun tantangan ini setelah mendapat inspirasi dari kawan sesama blogger yang suka masak, Dila. Baca posnya tentang dia ketagihan membuat roti selama pandemi ini. Saya juga suka masak dan membuat roti/kue. Kadang saya ngobrol dengan Dila yang sering berbagi resep di Instagram. Setelah saya baca posnya Dila saya pikir, ah kenapa tidak membuat challenge untuk mereka yang (mulai) suka membuat roti untuk mengisi waktu luang sekarang ini.

Baca lebih lanjut

Chocolate Babka

Resep ini bukan untuk pemula tapi bisa jadi tantangan untuk mereka yang suka membuat roti. Chocolate babka berasal dari Polandia, dari komunitas Yahudi di sana. Babka artinya nenek. Ada bermacam jenis babka, isi coklat, kayu manis dan sekarang ada variasi dengan pistacchio dan lainnya. Berhubung cara membuat babka ribet dan makan banyak waktu, konon orang di Polandia terbiasa membuat penganan ini sehari bahkan dua hari sebelumnya. Baca lebih lanjut