Lo Bak Go

Lo Bak Ko, Lo Bak Go, Chinese Turnip Cake
Salah satu jenis dim sum yang saya suka adalah Lo Bak Go (Lo Bak Ko). Menurut informasi yang saya baca Lo Bak Go ini dim sum khusus untuk merayakan Imlek, tahun baru Cina. Kadang ada Lo Bak Go yang berminyak sekali. Walaupun rasanya enak tapi saya pikir kenapa saya tidak coba buat sendiri. Ternyata mudah sekali. Baca lebih lanjut

Mangkuk jagung dan zukini

Corn and zucchini cup 1

Biasanya saya membuat mangkuk jagung zukini (corn & zucchini cups) ini untuk bekal makan siang ke kantor. Cara membuatnya mudah. Resep ini terinspirasi dari resepnya salah satu chef favorit saya, Yotam Ottolenghi. Untuk pembaca di Indonesia saya buat versi dengan bahan-bahan yang mudah di dapat di sana. Resep ini cukup untuk 12 buah. Baca lebih lanjut

Jam tart

jam tart

Setelah beberapa waktu tertarik lihat jam tart, penganan khas Inggris teman minum teh ini, akhir suatu hari saya buat pie mini ini. Pertama kali membuatnya tidak sukses karena sepertinya terlalu banyak selai di dalam kulit pie hingga meluber keluar. Akibatnya pinggiran kulit pie gosong. Walaupun rasa sudah ok tapi saya masih penasaran karena ingin membuat jam tart yang cantik supaya bisa dimuat di sini. Baca lebih lanjut

Jamur goreng renyah

Jamur goreng renyah, jamur goreng crispy

Cemilan yang ringan dan renyah ini favorit tua muda. Apalagi disantap hangat dengan saus sambal, wah enak sekali. Cara membuatnya mudah dan cepat jadinya. Resep jamur goreng renyah versi Lo Foodie ini tanpa telur hingga termasuk resep vegan. Rahasia kulitnya yang renyah adalah tepung beras. Buat snack ringan ini yuk! Baca lebih lanjut

Martabak Telur

Martabak Telur, Murtabak

Di Belanda saya belum ketemu Martabak Telur yang enak. Disini Martabak Telur harganya € 6,50 seporsi, isinya sedikit dan rasanya kurang mantap. Biasanya saya membuat martabak telur dengan kulit lumpia, dijamin sukses dan lebih murah daripada beli. Hari ini saya mencoba membuat kulit Martabak sendiri, ternyata hasilnya lumayan. Cara membuatnya mudah. Baca lebih lanjut

Kroket keju

Kroket keju, kaaskroket, croquette du fromagd

Orang di Indonesia kenal kroket terbuat dari kentang dengan isi ragout daging dan sayuran. Di Eropa banyak jenis kroket, mulai kroket kentang, ayam, ham, jamur hingga kroket keju. Bahan dasar kroket adalah saus roux (butter, terigu & susu) atau pure kentang yang lembut, dengan atau tanpa isian seperti tersebut diatas, dibalur lapisan tepung panir. Dalam resep kroket keju ini saya memakai gelatine (di toko dijual dalam bentuk lembaran) agar struktur kroket cukup kuat untuk digoreng tanpa pecah. Baca lebih lanjut

Granola

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/2ac/80045195/files/2015/01/img_3503-0.jpg

Selamat tahun baru! Dalam rangka mendukung orang yang berniat belajar masak dan berniat hidup sehat, resep di hari pertama tahun baru ini adalah Granola. Granola itu campuran biji gandum (oat, havermout), kacang-kacangan dan buah kering dengan madu, sirop dan rempah. Baca lebih lanjut